完美搭配鳝筒+红烧肉
下饭菜,一定要烧得入味,汤汁浓郁,红烧肉和鳝筒吃时,沾些汤汁,今天又要多吃了,计划又要泡汤了…… 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/4
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五花肉洗净,切成块;鳝筒用水冲洗干净,切成段;热锅冷油,放入葱姜炒一炒,再放入五花肉和鳝筒继续炒,用大火炒,炒制变色;
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步骤2/4
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放入开水,煮沸后,沿着锅边倒入料酒,再放入生抽和老抽,煮沸后,开小火煮45分钟;
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步骤3/4
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剩下10分钟时,放少许红糖,用牙签轻轻地扎一下,如果熟了,开大火烧干,如上图留些汤汁;
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最后一步
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盛入盘中,撒下葱花点缀,即可享受美味佳肴了
鳝筒在三伏天吃,对身体健康很有好处,具有补中益气、消炎排毒、祛除风湿的作用。
红糖为什么最后几分钟放入呢?一方面红糖不能过早放入铁锅中,对身体不易,另一方面加入红糖有提亮的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 重庆市
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