梭子蟹蒸水蛋
休渔期刚结束,舟山渔船们纷纷出海开捕,正是吃梭子蟹的好时候!梭子蟹的做法有很多种,今天带来的梭子蟹蒸水蛋,省时省力,是我家两只神兽的最爱!嫩滑的蒸蛋吸收梭子蟹的鲜美,可谓集鲜香嫩滑于一盘!制作这道菜最重要的是对于火候温度的把控,火力太猛容易蒸老,影响成品嫩滑的口感。我家的这个mini微蒸烤,采用流道式直喷蒸汽设计,相比传统蒸汽加热,蒸汽量更大、烹饪效率更高、食物烹饪更营养同时解决了水垢问题。下置排水设计,烹饪中产生的冷凝水随着腔体壁流到底部,不重复使用冷凝水。这样既保证了梭子蟹的营养不流失,又可避免大量水汽水垢共存。除了蒸箱的功能,美的mini微蒸烤PG2010W还可烧烤、烘焙、蒸烤、微波加热等,一机多用。小身材大容量,微蒸烤一体,满足全家人的需要。超高颜值,没有人能抗拒这样一台小厨房神器! 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
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步骤1/9
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准备好所需食材;
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步骤2/9
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梭子蟹洗净后开盖去腮切小块,小葱切成葱花备用;
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步骤3/9
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鸡蛋加盐打散后,倒入温水拌匀,撇去蛋液表面浮沫;
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步骤4/9
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处理好的梭子蟹放入大盘中,加入蛋液;
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步骤5/9
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将500毫升净水倒入美的mini微蒸烤PG2010W水盒中。美的mini微蒸烤自带510ml容量水盒,支持45min续航;接水的同时倒掉废水,完全不用担心因忘倒废水而滋生细菌;
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步骤6/9
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美的mini微蒸烤PG2010W设置蒸汽模式,预热3分钟。美的mini微蒸烤1500W大功率蒸汽,3分30秒即可达100℃,下厨更高效;
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步骤7/9
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将梭子蟹放入美的mini微蒸烤内,蒸12分钟;美的mini微蒸烤直喷大蒸汽,30S快速出蒸汽,全方位360°包裹住食物,使其在纯蒸状态下,营养充分释放,让梭子蟹更鲜嫩美味;
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步骤8/9
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取出蒸好的梭子蟹,选择腔体除味,时间5分钟。美的mini微蒸烤有腔体除味、腔体清洁、水垢清洁三种清洁模式可供选择,清洁无忧,为家人健康护航,省心更安心!
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最后一步
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蒸好的梭子蟹表面撒葱花,淋蒸鱼豉油和芝麻油;
1、梭子蟹的蟹腮不可食用,一定要摘取干净;
2、这个夏天,用美的mini微蒸烤PG2010W,一键丰富全家饮食。无火烹饪,美味随心蒸然而生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 浙江
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