家庭版~街边小吃:自制臭豆腐
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步骤1/9
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准备食材,豆腐切块发帘子上控水,准备葱花,蒜末,芝麻,孜然,辣椒面放一个大碗里,准备香菜末,把臭豆腐发碗内加适量水捣碎
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步骤2/9
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把芝麻酱也用少量水调好。
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步骤3/9
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起锅烧油,油热后,炸香调料
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步骤4/9
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豆腐下油锅炸
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步骤5/9
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炸到如图状态
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步骤6/9
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可以用牙签扎几个孔,更有利于入味
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步骤7/9
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把调好的麻酱+臭豆腐汁+香菜全部加入芝麻孜然的大碗里,搅拌均匀。可以加少量盐固色也可以不加,因为臭豆腐本身就是比较咸。
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步骤8/9
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把酱汁淋到炸好的豆腐上拌匀即可
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 辽宁
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