炒凉粉
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步骤1/8
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凉粉切块。
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步骤2/8
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准备葱末,蒜末,洋葱丝。
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步骤3/8
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准备料汁:生抽,山西老陈醋,盐,白糖搅匀。
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步骤4/8
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黄豆酱➕甜面酱搅匀。
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步骤5/8
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红油五成,放入葱末,蒜末,洋葱丝煸香。
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步骤6/8
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倒入料汁和黄豆酱,甜面酱。
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步骤7/8
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倒入凉粉,搅拌均匀,炒三分钟左右,时间根据凉粉的量决定。
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最后一步
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炒好了,出锅盛盘。撒点香菜和孜然粉。
熬料汁时,火不要太大,容易耗干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 山西省
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