酸梅小排
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步骤1/9
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食材洗净,小排切块
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步骤2/9
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小排冷水下锅,加姜片,焯水,去血沫。
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步骤3/9
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捞起小排,沥干水。
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步骤4/9
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锅里热油,加冰糖炒出糖色。
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步骤5/9
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下小排翻炒均匀,加入蚝油、生抽、料酒,翻炒。
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步骤6/9
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下入姜片、八角、桂皮、香叶、话梅,加水,中火加盖焖30分钟。
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步骤7/9
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下入年糕,继续焖2-3分钟。
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步骤8/9
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大火收汁,起锅。
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最后一步
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撒上葱花装饰,香甜下饭的糖醋小排就做好了,年糕也很软糯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 上海市
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