久吃不腻传统川味泡椒带鱼
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食材清单
加入采购清单
【主料】
、
带鱼
2条
、
【辅料】
、
泡红二荆条
10根
、
老姜
1块
、
独蒜
10个
、
小葱白
8根
、
花椒
适量
、
【调料】
、
生抽
4勺
、
老抽
1勺
、
老醋
2勺
、
白糖
4小勺
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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处理好的带鱼洗净,带鱼切成段,正反两面切一字刀。老姜切片、大蒜对半切、泡椒切马耳、小葱留白切段。
-
步骤2/5
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切好的带鱼放进干净的盆中,加姜片、大葱白、料酒,抓匀腌制20分钟。之后捞出滤干水分。
-
步骤3/5
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锅内烧油,8层热下带鱼炸制。炸到金黄之后捞出滤油。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-08-21 · 四川省
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