炸鸡排
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烹饪步骤
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步骤1/5
鸡胸肉从中间片开,用刀背拍打一遍
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步骤2/5
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放葱、姜、料酒、生抽、耗油、胡椒粉,腌半小时
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步骤3/5
制作面糊:一个鸡蛋打散,加入少量面粉搅和均匀,再放入少量清水搅拌
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步骤4/5
制作外层裹粉(替代面包糠):面粉、加盐、一点水,搅成絮状
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最后一步
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腌好的鸡排,裹一层面糊,再裹一层裹粉,5成油温,炸熟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-21 · 北京
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