红烧冬瓜(素红烧肉)的做法

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红烧冬瓜(素红烧肉)

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给肉都不换的红烧冬瓜，太下饭啦，满满一大碗也不担心长胖，冬瓜高纤低热量，还能消除水肿，做法简单零失败，减脂餐快收藏吧！（素菜，蔬菜）参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

冬瓜 500克

、

葱蒜适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冬瓜500g（冬瓜圈买厚一点的），去皮切大块，打上花刀，花刀的刀口不用太深，5毫米左右；八角1颗（八角是做出肉味的关键）；青椒1个，切圈；蒜切片，葱切小段；
步骤2/5 点击查看大图
锅倒底油，将打花刀的一面朝下煎至微黄；
步骤3/5 点击查看大图
将冬瓜拨至一边，下入青椒、八角，葱蒜爆香；
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒入水，没过冬瓜块的一半，倒入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺冰糖，少许盐调节咸淡，焖煮10分钟。（焖煮的时候给冬瓜翻一次面，均匀上色，10分钟后大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒上葱花。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

冬瓜高纤低热量，还能消除水肿，做法简单零失败，减脂餐快收藏吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-20 · 广东省

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