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老干妈豆豉烧豆腐

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豆腐 350g

、

老干妈豆豉酱 2勺

、

姜末适量

、

香葱 1棵

、

生抽 1勺

、

红烧酱油半勺

、

白糖小半勺

、

杭椒 2个

、

淀粉 1勺

、

清水 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中放油，撒上盐，防粘锅
步骤2/8 点击查看大图
下入豆腐
步骤3/8 点击查看大图
借助铲刀快速切块
步骤4/8 点击查看大图
煎至两面金黄放入葱段、辣椒段、姜蒜末，在锅边翻炒出味
步骤5/8 点击查看大图
下入2勺豆豉翻炒
步骤6/8 点击查看大图
1勺生抽、半勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺淀粉、半小勺白糖、2勺清水调成汁
步骤7/8 点击查看大图
把料汁倒入锅中，用铲刀轻轻推动豆腐，小火炖1-2分钟
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-20 · 北京

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