浓香番茄牛尾骨
疫情期间要增强免疫力,牛尾骨是不错的选择,搭配各种食材做些牛尾汤给家人喝,补锌提高免疫力,一小份牛尾骨就能满足人体一天的锌含量,补锌不仅能让人充满智慧,还能提高免疫力,孩子更聪明,老人更健康! 牛尾骨中加了番茄,酸爽开胃,汤汁浓郁,保你一碗饭都不够! 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/7
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先把牛尾骨放在清水中浸泡半小时,泡掉血腥和表面杂质,冲洗干净后重新放清水,加入葱、姜片、料酒;
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步骤2/7
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大火煮开后,捞出牛尾骨;
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步骤3/7
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将牛尾骨冲洗干净后备用;
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步骤4/7
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土豆去皮后和胡萝卜一起切成滚刀块,番茄切块备用;
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步骤5/7
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热锅中倒入油,放入蒜片、姜片、八角、香叶,煸香,倒入牛尾骨继续翻炒,加入生抽、老抽、蚝油,翻炒至牛尾骨上色,倒入一半的番茄煸炒,加入冰糖和适量的水,盖上锅盖,大火煮开后换小火继续炖至肉酥,(大约两小时左右)
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步骤6/7
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这时我们加入土豆、胡萝卜块和剩下的番茄翻炒,盖上锅盖继续炖十几分钟后大火收汁即可。
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最后一步
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上桌前撒上葱花,趁热开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-20 · 上海市
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