豉香四季豆炒肉碎
这道菜非常下饭,做法其实简单得很,几乎零厨艺,厨房新手也可以做好。烹炒的时候已经香味扑鼻,令人食欲大增,一碗米饭不够吃! 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/6
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备好食材,将猪肉剁成肉糜,调入2克盐搅拌均匀,腌制片刻,同时取出豆豉酱,没有豆豉酱可以用其他酱料代替,沙茶酱或面豉酱均可;
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步骤2/6
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挑选鲜嫩的四季豆,洗净沥干水,切掉两头起筋的部位,再切碎;
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步骤3/6
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热锅倒油,将腌制过的肉糜放入锅中,大火煸炒至焦黄色;
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步骤4/6
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接着倒入四季豆,继续翻炒十几个来回,再倒入豆豉酱,炒出香味;
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步骤5/6
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炒至四季豆绵软,调入酱油、鸡粉、搅拌均匀即可。
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最后一步
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成品图
豆豉酱本身有点咸味,加盐前最好试一试咸淡。四季豆尽量切碎一点,缩短煸炒时间,容易熟透,送粥拌饭也好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-19 · 浙江
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