瘦肉冬瓜汤
冬瓜有解暑功效,还具有清心除烦的作用,利尿护肾,味道也是清香可人,今天做了冬瓜瘦肉汤,营养均衡,非常可口。 平时喜欢吃偏咸口的友友,做这道汤菜的时候不妨试一试少盐清淡的口味,更能彰显冬瓜的清香和瘦肉的鲜美,借助葱姜、八角去腥增香,酱油、胡椒粉腌制肉片既入味又嫩滑,煮汤时适量加酱油、芝麻油和少许盐调味,完全能够做到色香味俱佳,为了控制盐量,最好用限盐勺加盐,以防增加盐的用量。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/14
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食材准备好。
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瘦肉切片,放入胡椒粉,淀粉和半汤匙酱油。
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步骤3/14
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反复抓拌均匀,静置20分钟。
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步骤4/14
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冬瓜去皮切片,粉丝用清水浸泡变软,葱姜切片。
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步骤5/14
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起油锅,放入食用油,油热后放入八角、葱姜片炒出香味。
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步骤6/14
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放入瘦肉片。
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步骤7/14
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肉片翻炒变色后,放入酱油提味。
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步骤8/14
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倒入适量清水烧开。
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步骤9/14
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放入冬瓜片。
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步骤10/14
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煮至冬瓜成熟。
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步骤11/14
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放入泡好的粉丝。
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步骤12/14
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粉丝煮至成熟,按自己口味添加盐。
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步骤13/14
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淋入芝麻油增香,关火出锅。
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最后一步
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盛到汤碗里,趁热使用。
肉片提前抓拌均匀,可使肉片入味,口感嫩滑。
用限盐勺添加盐调味,以防摄入太多盐分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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