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豉香四季豆炒肉碎的做法

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豉香四季豆炒肉碎

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这道菜非常下饭，做法其实简单得很，几乎零厨艺，厨房新手也可以做好。烹炒的时候已经香味扑鼻，令人食欲大增，一碗米饭不够吃！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

四季豆 250克

、

肉糜 50克

、

生抽适量

、

豆豉酱 3汤匙

、

鸡粉 1克

、

酱油 1汤匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好食材，将猪肉剁成肉糜，调入2克盐搅拌均匀，腌制片刻，同时取出豆豉酱，没有豆豉酱可以用其他酱料代替，沙茶酱或面豉酱均可；
步骤2/6 点击查看大图
挑选鲜嫩的四季豆，洗净沥干水，切掉两头起筋的部位，再切碎；
步骤3/6 点击查看大图
热锅倒油，将腌制过的肉糜放入锅中，大火煸炒至焦黄色；
步骤4/6 点击查看大图
接着倒入四季豆，继续翻炒十几个来回，再倒入豆豉酱，炒出香味；
步骤5/6 点击查看大图
炒至四季豆绵软，调入酱油、鸡粉、搅拌均匀即可。
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成品图

小贴士

豆豉酱本身有点咸味，加盐前最好试一试咸淡。四季豆尽量切碎一点，缩短煸炒时间，容易熟透，送粥拌饭也好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-19 · 浙江

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