自制小点心-红豆糯米饼的做法

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自制小点心-红豆糯米饼

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特别容易操作，小甜点满分。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

糯米粉 500g

、

白砂糖 250g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米粉看着放，我估计这些有150克，加点淀粉10克左右
步骤2/12 点击查看大图
白砂糖一勺半，也可以不放，我今天想吃甜一点
步骤3/12 点击查看大图
85度的水边倒边搅
步骤4/12 点击查看大图
搅成絮状，稍潮湿
步骤5/12 点击查看大图
下手把面团尽量聚集在一起，不用大力揉，没有颗粒有粘性就好
步骤6/12 点击查看大图
豆沙是买的，取出，手上沾油搓圆球
步骤7/12 点击查看大图
热锅凉油
步骤8/12 点击查看大图
取一块糯米，先揉球再压成圆胚，包上豆沙，随便整理个形状，下锅煎
步骤9/12 点击查看大图
第一次我按了一个大薄饼，煎出来就是这种效果
步骤10/12 点击查看大图
后面就用糯米团包上豆沙，整理一下形状沾上芝麻，没按得太扁，像小火烧一样
步骤11/12 点击查看大图
小火煎制两面金黄就可以了
最后一步点击查看大图
薄的厚的都一样好吃

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

自己做红豆馅也行，但是我感觉糯米包买来的豆沙口感不差，如果是红豆包就可以自己蒸豆馅，试试吧，做起来又快又好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-19 · 浙江省

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