辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭
夏天没食欲,喜欢重口味的菜,这道快手小炒肉专治没食欲,就是比较费米饭。
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步骤1/12
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猪肉可选五花肉,我家不太能吃肥肉,所以我选的腿肉,辣椒大的2个,小点的3个左右
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步骤2/12
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猪肉切薄片
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步骤3/12
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蒜和姜直接扁就行
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步骤4/12
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辣椒切滚刀块
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步骤5/12
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肉片加入1勺生抽1勺淀粉少量的水抓匀腌制10分钟左右
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步骤6/12
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炒锅放一勺油,开火,凉油放入腌好的肉片炒散(油太热放入容易粘锅)
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步骤7/12
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加入1少生抽、半勺蚝油、半勺老抽炒熟盛出备用
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步骤8/12
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另起锅放一勺油,放入姜蒜爆香
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步骤9/12
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放入辣椒煸炒,炒至出现这种虎皮色
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步骤10/12
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放入肉片,加入小半勺盐快速翻炒均匀
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步骤11/12
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出锅啦
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最后一步
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肉肉香辣嫩滑,来碗米饭......绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-18 · 山东
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