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红烧肉

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孩子吵着要吃，就自己做一份吧，鲜香软嫩的红烧肉！

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

姜葱蒜适量

、

香叶，桂皮，八角适量

、

油适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

味鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
忘记拍焯水的过程了，把五花肉切块冷水下锅，水开后捞出，再过一遍温水，不要直接过冷水肉质会变硬！
步骤2/12 点击查看大图
焯水后，锅里放少许油，放入五花肉炒成四面金黄色
步骤3/12 点击查看大图
锅里放糖炒成姜黄色，冒泡即可
步骤4/12 点击查看大图
放入五花肉上色
步骤5/12 点击查看大图
加入温水或者开水，不要放冷水，肉质会变硬
步骤6/12 点击查看大图
放入葱姜蒜，
步骤7/12 点击查看大图
放入八角，香叶，桂皮
步骤8/12 点击查看大图
放入生抽，想要颜色深点的可放入老抽
步骤9/12 点击查看大图
放入盐
步骤10/12 点击查看大图
放入鸡精
步骤11/12 点击查看大图
放入料酒
最后一步点击查看大图
炖至半个小时之后出货，鲜香软嫩的五花肉就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 河北

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