猪蹄焖黄豆
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步骤1/5
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两斤猪蹄,提前浸泡好的黄豆,然后就是香叶一片,生姜三片,桂皮一块(我掰开成了两块儿了)八角一个。小米辣一个焯水后洗干净了放锅里干炒一下,然后再加点多力的压榨玉米油,再次小火翻炒。
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步骤2/5
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炒至表皮焦黄后盛出备用,锅中留底油,放两勺白糖炒糖色,然后再放入猪蹄翻炒均匀至裹上糖色,再加热水,大火煮开,放入香料继续煮。
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步骤3/5
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放入提前泡好的黄豆(自己家种的黄豆,颗粒不大。)
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步骤4/5
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大火煮开后小火慢慢煨,我煨了差不多一个小时。
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最后一步
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好啦,猪蹄软糯Q弹,香味扑鼻,大家都喜欢吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-17 · 湖北省
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