红烧排骨
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食材清单
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30~60分钟
短的猪肋排
400g
、
姜
三片
、
冰糖
20克
、
大葱
1根
、
植物油
20克
、
料酒
一勺
、
生抽
20克
、
香叶,桂皮,八角,花椒,干红椒
适量
、
鸡蛋
适量
、
老抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
排骨洗净,加水,姜片,料酒焯10分钟清洗,倒油放冰糖或白砂糖小火稍炒,不能太久,放排骨姜片桂皮八角香叶花椒红椒少许一起煸炒,加酱油生抽料酒醋变色加水过排骨,可以加煮鸡蛋一起卤。先大火烧开,然后小火炖煮30-60分钟至软烂即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-17 · 江苏省
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