云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法

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云南野生菌宴席～牛肝菌油

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云南人家中常备之物，各种各样的野生菌油，配上一碗米线饵丝面条米饭，百搭品

食材清单加入采购清单

1小时以上

黑牛肝菌 2000克

、

大蒜 4个

、

干辣椒 2个

、

盐适量

、

菜籽油 1桶

、

草果 2个

、

八角 2个

、

花椒 100粒

、

水 2000克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
现买的菌子除泥
步骤2/10 点击查看大图
洗菌子用布南瓜叶都可以
步骤3/10 点击查看大图
切片
步骤4/10 点击查看大图
厚薄度适量
步骤5/10 点击查看大图
满满一大盆
步骤6/10 点击查看大图
大锅里下油辣椒等调料
步骤7/10 点击查看大图
热油即可下菌子
步骤8/10 点击查看大图
小火慢炸不断搅拌
步骤9/10 点击查看大图
直到水分收干即可起锅之前加入盐
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放凉入瓶

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

不断搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-17 · 云南省

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