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酿苦瓜酿豆腐泡的做法

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酿苦瓜酿豆腐泡

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苦瓜 5根

、

油豆腐

、

猪肉末一斤

、

韭菜半斤

、

油适量

、

香油适量

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

叉烧酱 1勺

、

小葱

、

蒜末

、

姜末

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
挖好苦瓜，苦瓜开水烫变色捞起备用，烫苦瓜的水不要倒，一会用来炖苦瓜
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜，一勺盐，一勺蚝油，一勺叉烧酱，2勺生抽，一勺香油，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
韭菜放盐杀一下水，然后用手挤掉多余的韭菜水，放入韭菜搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
把肉紧紧的塞到苦瓜里
步骤5/8 点击查看大图
豆腐泡也塞满肉
步骤6/8 点击查看大图
锅里放油，2面煎至金黄，把刚刚烫苦瓜的水倒进去，放适量生抽和蚝油，水开了尝一下汤的味道，合适自己的咸度就可以了
步骤7/8 点击查看大图
盖上锅盖小火闷，大约2小时，隔餐吃更香
最后一步点击查看大图
出锅前浇点淀粉水，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-17 · 广东省

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