简简单单吃个素菜 | 荷塘月色小炒吧
整天吃油炸食品太多，对身体不好。所以人还是需要多吃蔬菜的吧，这样对身体健康有益。所以我想来个素菜炒炒吃吧！菜名荷塘月色小炒极其诗情画意，这道菜又简单易做，膳食营养搭配均衡。
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步骤1/8
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1️⃣首先当然是准备好食材啦！如图所示，所有食材清洗干净，云耳浸泡发好。
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步骤2/8
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2️⃣清洗干净后的食材切好形状后，准备一锅水烧开把食材莲藕，胡萝卜，云耳，淮山，杏鲍菇，荷兰豆依次放进去焯水，水开煮一下，放入一点盐和油让它保持青菜原来的颜色。大概翻煮30秒这样吧！
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步骤3/8
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3️⃣焯水是让所有食材煮开到断生
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步骤4/8
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4️⃣焯好水后的食材过筛捞出来备用
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步骤5/8
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5️⃣热油锅把多力玉米油倒适量进去，再放蒜末进去炒一下激发香味，
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步骤6/8
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6️⃣接着把所有食材倒进去炒锅里和蒜末一起翻炒片刻，然后加入少许盐，鸡精，蚝油翻拌一下，再倒入一小碗淀粉水勾芡，这个步骤快一点因为所有青菜其实已经焯熟了，
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步骤7/8
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7️⃣好了，就这样一道简简单单的炒纯素菜就做好了，冲着这个诗情画意的菜名：荷塘月色小炒也可以多吃一点蔬菜和饭了，哈哈哈哈
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最后一步
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8️⃣好的按照惯例，来个做菜全家福结束今天的菜谱～荷塘月色小炒的介绍。喜欢吃素食的朋友可以照着来一份哦！
小贴士喔，其实没有，就是蔬菜也可以自己搭配换成别的，也可以加入肉片虾仁啥的一起炒，但是木耳云耳切记一定要做熟才吃，其实所有菜都是一定要炒熟透才吃！这样子才是最健康的饮食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-16 · 广西壮族自治区
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