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香葱大排的做法

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香葱大排

浏览 28.5万 · 收藏 5155 · 学做 2

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浓油赤酱的葱烤大排全家都喜欢过米饭下面条都好吃的不得了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪大排 5块

、

香葱 200克

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蚝油 2勺

、

姜 2片

、

淀粉适量

、

冰糖一大块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大排用牛排锤拍松（用刀背拍也行）
步骤2/13 点击查看大图
拍松的大排加料酒老抽生抽蚝油葱姜淀粉拌匀腌制二小时以上
步骤3/13 点击查看大图
香葱洗净切寸段备用
步骤4/13 点击查看大图
热锅加油下大排煎至两面都变色
步骤5/13 点击查看大图
煎好后捞出备用
步骤6/13 点击查看大图
原锅放入葱白煸炒至断生
步骤7/13 点击查看大图
再下青葱
步骤8/13 点击查看大图
煸炒至变色出香味后捞出三分之一备用
步骤9/13 点击查看大图
将煎好的大排放在葱上加老抽生抽一大块冰糖加热水开大火烧开后转中小火焖煮至入味（大该10分钟左右）
步骤10/13 点击查看大图
开大火收汁
步骤11/13 点击查看大图
留出备用的香葱谱在大排上汤汁不用收太干
步骤12/13 点击查看大图
浓油赤酱的葱烤大排味道超赞
最后一步点击查看大图
想吃吗～

小贴士

没有香葱换成洋葱也很好吃哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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