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香辣排骨面

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面粉

、

排骨

、

冻豆腐

、

葱姜蒜

、

八角

、

郫县辣酱

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

蔬菜

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
锅里加油烧热，放入葱姜蒜八角，放入排骨翻炒片刻，放郫县辣酱继续翻炒上色。
步骤2/16 点击查看大图
加一勺生抽，半勺老抽（根据排骨量加减），加水
步骤3/16 点击查看大图
炖至排骨软烂后加适量食盐
步骤4/16 点击查看大图
放入豆皮和冻豆腐继续炖煮
步骤5/16 点击查看大图
豆皮和冻豆腐上色入味
步骤6/16 点击查看大图
留少于汤汁
步骤7/16 点击查看大图
备用
步骤8/16 点击查看大图
蒜切末
步骤9/16 点击查看大图
依个人口味铺碗底
步骤10/16 点击查看大图
本来想抻面的，奈何一抻就断，无奈擀成面片了
步骤11/16 点击查看大图
面片煮熟放入碗中
步骤12/16 点击查看大图
加入自己喜爱的青菜
步骤13/16 点击查看大图
盖上排骨豆皮冻豆腐
步骤14/16 点击查看大图
加入炖排骨的汤汁
步骤15/16 点击查看大图
加入煮面的汤
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-16 · 河北

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