咖啡菠萝包
浏览 11293 · 收藏 110
面团和酥皮材料都分别加了咖啡粉,烘烤时满屋飘香,喜欢咖啡的朋友可以试试。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
中种面团:
、
高筋面粉
175克
、
牛奶
120克
、
鲜酵母
8克
、
主面团:
、
高筋面粉
75克
、
咖啡粉
5克
、
细砂糖
30g
、
炼乳
12克
、
盐
2.5克
、
蛋液
40克
、
黄油
20g
、
酥皮材料:
、
黄油
50克
、
盐
0.5克
、
糖粉
30g
、
蛋液
15克
、
咖啡粉
6克
、
低筋面粉
80克
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
中种面团中的所有材料混合均匀揉成光滑的面团,放入容器内并盖好保鲜膜。室温下放置至近两倍大时移入冰箱冷藏发酵17小时,扒开表面内部蜂窝组织明显。
-
步骤2/20
点击查看大图
中种面团剪成小块,和主面团中除黄油外的其他材料一起放入厨师机中。
-
步骤3/20
点击查看大图
将面团揉至扩展阶段面团能拉出较厚的膜时加入软化的黄油。
步骤4/20
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部20个步骤
发布于 2022-08-15 · 湖南省
换个做法
咖啡菠萝包的相关分类
咖啡菠萝包的相关推荐
-
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
249583人看过 -
海肠饺子
92521人看过 -
春节走油之—炸套环
10954人看过 -
海肠馅饺子
61978人看过 -
锅盔
173354人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#韭菜饺子
140001人看过 -
奥尔良鸡肉披萨
3378978人看过 -
#女神野餐记#空气炸锅披萨
198731人看过 -
新疆馕
138353人看过 -
菠萝包
178990人看过 -
菠萝包
45268人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#槐花大包子
596979人看过