千叶纹蛋糕卷
我家小盆友最爱蛋糕卷！ 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好所需材料
-
步骤2/6
点击查看大图
将牛奶，玉米油画圈搅拌至完全乳化。晒入低筋面粉，画一字或Z字混匀。加入蛋黄，同样画一字或Z字混匀。蛋黄糊的浓稠度参照步骤图，面粉的吸水性不一样，稠了就少量多次加牛奶。
-
步骤3/6
点击查看大图
蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋头出现大弯勾（如图）。加入1/3蛋白霜到蛋黄糊中，画一字或Z字混匀。将混合的面糊再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌混匀(切忌画圈)。
-
步骤4/6
点击查看大图
混合好的蛋糕糊取一勺放入干净的碗中，筛入适量可可粉拌匀，装入裱花袋。烤盘中垫入油纸或油布，将混合好的剩余蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板将蛋糕糊刮平。
-
步骤5/6
点击查看大图
裱花袋剪小口，间隔均匀的挤在蛋糕糊表面，用牙签画出纹路。将烤盘轻震一下，送入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟左右，最后几分钟开热风循环，这样蛋糕卷才不容易掉皮。
-
最后一步
点击查看大图
出炉轻震一下，将蛋糕提出来放至烤网上，撕开四周的油布。晾至温热就可以卷起来了，这样不容易卷裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-13 · 四川省
千叶纹蛋糕卷的相关分类
千叶纹蛋糕卷的相关推荐
-
日式豆乳盒子蛋糕
3504164人看过 -
麻薯面包
312535人看过 -
浓情摩卡巧克力马芬蛋糕
224319人看过 -
#洗手作羹汤#豆乳盒子蛋糕
874937人看过 -
葱香茄茄卷心菜
19443人看过 -
麻薯面包
17526245人看过 -
复刻星巴克蘑菇头马芬蛋糕 女人喜欢的下午茶#网红美食我来做#
603483人看过 -
巧克力柠香马芬蛋糕
807112人看过 -
Q弹麻薯包
1166734人看过 -
芝麻蔓越莓麻薯
2348990人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
396365人看过 -
千叶纹蛋糕卷#豆果5周年#
20304人看过
