梅菜猪蹄
用的电压力锅,选择蹄筋键,大概炖了30分钟左右。
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步骤1/8
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猪蹄一个,洗干净。
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步骤2/8
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砍好,备好调料。
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步骤3/8
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梅干菜洗干净切好。
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步骤4/8
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猪蹄加料酒焯一下水,把水倒掉。
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步骤5/8
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热锅放油,炒一下糖色,炒到变琥珀色就可以了。
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步骤6/8
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炒好糖色后把猪蹄倒进去翻炒一下,调料也放进去。
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步骤7/8
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把梅干菜也放进去,加酱油、耗油和老抽,再加一点盐翻炒一下,最后加一碗水,把水煮开后把它放压力锅里;也可以加多点水直接在锅里炖,不过要煮很久。
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最后一步
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大概炖了30分钟左右,出锅了,软糯,入味,好吃。
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发布于 2022-08-13 · 海南省
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