凉拌豇豆
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现在是豇豆大量上市的季节,多吃点儿应季的蔬菜,有利于我们身体健康。顺时养生。
食材清单
加入采购清单
豇豆
1把
、
花椒
20粒
、
干辣椒
4个
、
白芝麻
适量
、
蒜
5瓣
、
耗油
1勺
、
盐
适量
、
糖
1小勺
、
鸡精
1小勺
、
陈醋
1勺
、
生抽
1勺
、
香油
1小勺
、
麻油
1小勺
、
辣椒/小米辣
2个
烹饪步骤
-
步骤1/1
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步骤很简单。第一步,把豇豆摘洗干净。锅中烧水,水开后加少量盐和油然后把姜豆焯水三分钟捞出,立刻过凉水。过凉后,切段备用。把蒜切成蒜末备用,把小米辣切段或者是辣椒切成段备用。第二步,准备个碗,碗内放入花椒,白芝麻,干辣椒段。锅内烧油,油热后淋到碗内炸香,然后趁热加入蒜末,耗油,搅拌均匀。第三步,加入白糖,盐,鸡精,生抽,陈醋,香油,麻油把料汁搅拌均匀,切好的姜豆段放入大碗内,加入小米辣或辣椒,倒入料汁拌匀,装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-13 · 辽宁
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