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快手鸡蛋饼的做法

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快手鸡蛋饼

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不粘粉，不揉面，5分钟就能搞定的鸡蛋饼参与活动: #上传健康吃蛋日记赢圣迪乐丰厚大奖#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 150克

、

燕麦麸 100克

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜 1/4根

、

香葱 4-5根

、

牛奶 250ml

、

凉白开 100ml

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把准备好的胡萝卜、葱洗净，切小丁备用
步骤2/11 点击查看大图
准备一个大一点的容器（我用的是家里常用的汤碗）打入3个鸡蛋，搅成蛋液
步骤3/11 点击查看大图
在蛋液碗里加入准备好的面粉和燕麦麸，适量盐和鸡精，一起搅拌成絮
步骤4/11 点击查看大图
此时加入250ml纯牛奶和50ml凉白开继续搅拌如面糊状态
步骤5/11 点击查看大图
再加入另外50ml水，充分搅拌均匀，担心面糊有颗粒可以过一下筛（也可以前一天晚上活好面糊，冰箱冷藏，第二天早上拿出来就不会有颗粒了）
步骤6/11 点击查看大图
活好面糊后，加入切好的胡萝卜和香葱
步骤7/11 点击查看大图
不粘锅中火烧热，喷油，我不太喜欢吃油腻，所以就用的喷壶少油
步骤8/11 点击查看大图
加入2汤勺面糊，晃动不粘锅，让锅底均匀铺上面糊
步骤9/11 点击查看大图
大概2-3分钟，面糊表面没有湿粉（如图）就可以翻面，翻面后再摊3分钟，一张鸡蛋饼就完成了
步骤10/11 点击查看大图
这个面粉量一共摊了8张饼，料理机打上一杯豆浆，一家人的早餐就搞定啦！
最后一步点击查看大图
自己煎了个口蘑，搭配了些水果，健康又营养的一份早餐，给孩子家人搭配起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 广东省

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