家常蟹肉煲
又到了吃蟹的季节啦,某大哥的一份蟹肉煲吃的真不过瘾,还是自己动手来一份吧,用料十足,吃到过瘾。 梭子蟹味道鲜、嫩,蟹肉味浓香 ,家常做法随手一做都特别鲜。再放点配菜啥的,鲜到没朋友啊 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#
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步骤1/11
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梭子蟹,收拾一下
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步骤2/11
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跟我手掌一般大哈哈。收拾干净,用厨房剪对半剪开,刀太危险,我一般不用嘿嘿
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步骤3/11
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鸡爪,收拾干净,剪去指甲,放点姜片焯水,捞出洗净备用。土豆去皮切成滚刀块备用,我忘记拍照了。。。
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起锅烧油,梭子蟹切口处,沾满淀粉,下锅炸至两面变色,备用。
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步骤5/11
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全部炸好备用
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步骤6/11
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起锅烧油,下葱姜,八角桂皮香叶炒香,口味重的宝宝在这里可以加一勺郫县豆瓣酱,我们这回吃清淡一点的,没有加。然后下鸡爪简单翻炒,下料酒,生抽,老抽,蚝油,翻炒一下。
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步骤7/11
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然后下梭子蟹一起翻炒片刻
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步骤8/11
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倒入开水,水量大致到达食材就可以。我这里稍微多了一点,又盛出了一小碗
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步骤9/11
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大火煮开转中小火,放土豆一起焖煮。土豆熟透,食材也熟了,收汁前放少许白糖,调味
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步骤10/11
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好了,出锅,撒葱花,芝麻
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最后一步
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巴适!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-12 · 上海市
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