打卤面的做法

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打卤面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 2人量

、

猪肉末 120克

、

豆腐干 1块

、

水发黑木耳几朵

、

四季豆 3根

、

红彩椒 1块

、

食用油 30克

、

料酒 10克

、

味达美味极鲜酱油 15克

、

蚝油适量

、

小葱 2根

、

花椒粉 2克

、

盐 2克

、

玉米淀粉 3克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
豆腐干、黑木耳、四季豆、彩椒分别切丁
步骤2/27 点击查看大图
猪肉剁碎
步骤3/27 点击查看大图
小葱切碎
步骤4/27 点击查看大图
锅中放油烧热，放入猪肉末
步骤5/27 点击查看大图
炒至变色
步骤6/27 点击查看大图
加入料酒
步骤7/27 点击查看大图
炒熟后推到锅边
步骤8/27 点击查看大图
放入豆腐干
步骤9/27 点击查看大图
翻炒片刻
步骤10/27 点击查看大图
放入四季豆、黑木耳、彩椒粒
步骤11/27 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/27 点击查看大图
放入酱油
步骤13/27 点击查看大图
翻炒均匀
步骤14/27 点击查看大图
放入花椒粉
步骤15/27 点击查看大图
加入清水
步骤16/27 点击查看大图
放入盐，大火烧开煮2分钟
步骤17/27 点击查看大图
玉米淀粉放入碗中，加入少许清水拌匀
步骤18/27 点击查看大图
倒入锅中
步骤19/27 点击查看大图
放入小葱末
步骤20/27 点击查看大图
拌匀
步骤21/27 点击查看大图
装入碗中备用
步骤22/27 点击查看大图
锅中放水烧开
步骤23/27 点击查看大图
准备好面条
步骤24/27 点击查看大图
煮面条
步骤25/27 点击查看大图
将煮好的面条挑入碗中
步骤26/27 点击查看大图
放入煮好的卤
最后一步点击查看大图
开吃

步骤4/27

展开全部27个步骤

小贴士

配菜可根据自己喜好调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-12 · 重庆

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