宝贝吃饭啦#桥头排骨
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#宝贝吃饭啦#留恋桥头非美景,一块排骨成佳话。流传百年的街头小吃 ——桥头排骨,表皮金黄,骨香古色,从表皮到肉汁都让人食指大动。还在担心酷夏没有胃口?快用美味的排骨唤醒食欲吧! 嫩红色的排骨切成小段,配合 “太太乐”鸡精调味料(三鲜)进行腌制,加倍提鲜。打入的鸡蛋与淀粉包裹排骨的每一处表面,将鲜味紧锁于肉汁之间。淀粉与油锅相遇,滋滋作响,给排骨换上了一套金黄色的外装。外酥里嫩,这就是对桥头排骨简单却真实的评价。 肉质劲道入味,一口一个,带来大大的满足感,快用它来满足家中宝贝的味蕾吧~ 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
排骨
750克
、
蒜末
一大把
、
姜粉
半勺
、
“太太乐”鸡精调味料(三鲜)
1勺
、
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
2勺
、
“太太乐原味鲜”料酒
2勺
、
“太太乐”鲍汁蚝油
1勺
、
白胡椒粉
1勺
、
五香粉
1勺
、
白糖
1勺
、
盐
适量
、
鸡蛋
1个
、
低筋面粉
100克
、
玉米淀粉
100克
、
泡打粉
10克
、
水
150毫升
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨洗净泡冷水半个钟将血水泡出,去除腥味
-
步骤2/4
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腌制排骨:蒜末一大把,姜粉半勺,'太太乐'鸡精调味料(三鲜)1勺,'太太乐原味鲜'头道生抽酱油2勺,'太太乐原味鲜'料酒2勺,'太太乐'鲍汁蚝油1勺,白胡椒粉1勺,五香粉1勺,白糖1勺,盐适量,然后充分按摩让排骨吸进调料
-
步骤3/4
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调面糊:鸡蛋1个,低筋面粉100克,玉米淀粉100克,泡打粉10克,水150毫升
-
最后一步
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排骨腌好后蘸上面糊,下入油温150度的油锅炸,保持小火炸6、7分钟不需要复炸
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-11 · 浙江
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