芸豆炒肉丝
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买了一斤扁芸豆,改下刀,整个芸豆丝炒肉,孩子们都喜欢吃!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
芸豆
500克
、
猪肉丝
100克
、
葱姜蒜
适量
、
生抽
适量
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
青椒
1个
、
蚝油
2勺
、
鸡精
1勺
、
花椒
20粒
烹饪步骤
-
步骤1/4
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扁芸豆整理清洗后切丝。薄皮青椒切丝。
-
步骤2/4
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起锅烧油,油热加入花椒爆香,再加入肉丝,姜片,葱碎,爆炒
-
步骤3/4
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肉丝变色,加入2勺生抽,继续翻炒,再加入芸豆丝
-
最后一步
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加入一点清水,盖上盖焖一下,再加入蚝油,翻炒,然后焖三分钟,加入蒜碎,青椒丝,翻炒,撒点鸡精提味,适量盐调味即可。
小贴士
芸豆需要焖一下或者是提前焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-11 · 山东省
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