素版麻婆豆腐
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步骤1/8
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嫩豆腐切小块,水烧开加一勺盐,放入豆腐煮三四分钟捞出备用。
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步骤2/8
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热锅倒油,温热时放入姜末、蒜、花椒、干辣椒
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步骤3/8
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加入豆瓣酱,小火炒出红油
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步骤4/8
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加入适量的水,大火烧开
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步骤5/8
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倒入生抽、老抽、辣椒面
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步骤6/8
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加入豆腐,推散拌匀,烧开后转小火煮五分钟左右
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步骤7/8
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分二次加入水淀粉,搅拌均匀,烧开后汤汁会变浓,关火。
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最后一步
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装盘后撒上花椒粉,小葱,可以开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-11 · 陕西省
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