素炒腐竹
几分钟就可以搞定的快手菜,腐竹炒的软软的裹满了汤汁,能吃一大碗米饭。
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步骤1/7
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干腐竹提前用水泡上几个小时。泡软后捞出。用热水焯一遍。
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步骤2/7
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半根胡萝卜,一根青椒切丝,焯好的腐竹切好备用。
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步骤3/7
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调料汁:生抽1勺,老抽半勺,耗油1勺,盐半勺,糖半勺,加适量凉开水冲开,再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤4/7
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起锅烧油,油热后下入切好的蒜末,炒香后放入切好的青椒丝,胡萝卜丝开始翻炒。
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步骤5/7
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翻炒至胡萝卜用铲子可以切断的程度下入腐竹翻炒几下。
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步骤6/7
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料汁洒入前用筷子再搅拌几下,洒入后转小火翻炒一分钟左右。火大了容易粘锅。
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最后一步
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出锅!配米饭配馒头都美滋滋!
料汁可以按比例多调一些,汁多了可以拌米饭,很鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 海南
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