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用豆瓣酱来做清蒸桂鱼

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用豆瓣酱做的清蒸桂鱼，与常规的清蒸桂鱼略有不同，但只会丰富这道菜的味道

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

桂鱼 1条

、

姜葱小米辣少许

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

海鲜调料 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买回来的桂鱼掏去内脏，洗净开背
步骤2/11 点击查看大图
盘子里放个汤匙，这样蒸的时候两边都可以蒸到
步骤3/11 点击查看大图
肚子里塞点大葱段
步骤4/11 点击查看大图
鱼背上放点姜片
步骤5/11 点击查看大图
一碟料酒淋在鱼身上
步骤6/11 点击查看大图
大火蒸8分钟
步骤7/11 点击查看大图
用菜谱里的清单调个汁
步骤8/11 点击查看大图
把姜丝葱丝放鱼身上，料汁淋在蒸好的鱼上面
步骤9/11 点击查看大图
最后浇上一圈热油
步骤10/11 点击查看大图
这个是特写
最后一步点击查看大图
夹筷鱼肚给粉丝吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

桂鱼没有刺，清蒸起来鲜美肉甜，可以做给家里的小朋友吃，小白也可以搞定的简单菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-10 · 湖北省

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