红烩牛肉，贴秋膘必吃的第一道菜
咸香酸甜的口感，鲜嫩多汁的牛肉块，还有浓郁的番茄香味汤汁，这道菜是贴秋膘的必吃美味。 喜欢吃牛肉的朋友，可以着手准备了。
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步骤1/6
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牛腩肉切大块，冷水下锅，加葱姜焯水去腥
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步骤2/6
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冷锅热油，放入牛肉块煸炒5分钟，倒入1袋酱香汁炒匀调味
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步骤3/6
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依次加入洋葱块、胡萝卜块、西红柿块等配菜，翻炒均匀
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步骤4/6
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倒入足够的清水，没过食材，大火烧开
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步骤5/6
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转中小火持续炖煮40分钟，待牛肉软烂，大火收汁1分钟
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最后一步
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大口吃肉的人生，才是正道的光~你说对不对？
✅ 牛肉焯水的时候可以用葱姜料酒去腥，不用煮太久，水沸腾有浮沫之后就捞出
✅ 煸炒牛肉是为了锁住肉质内的水分，让肉汁不会在炖煮的时候流失
✅ 如果懒得炒番茄胡萝卜等配菜，可以用番茄酱或者番茄火锅汤底替代，酌情减少酱汁的用量，不然就太咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-10 · 山东
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