蔬菜瘦肉粥 宝宝健康食谱
煮粥每个妈妈都会 但是怎么煮粥好吃又营养 却是大有学问哦!
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适宜月龄:12个月以上食材准备:油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺烹饪时间:30-40分钟难度分析:初级推荐指数:★★★★★
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香菇洗净,去掉香菇腿,放在开水里焯一下,剁成香菇末;油菜洗净,在开水里炒一下,剁成菜末;胡萝卜刨丝,切成末备用。▣技巧2:宝宝粥用的食材会比较多,一定记得要单独焯水,单独处理,然后才能放入粥里一起熬煮,这样各种食物的味道才能散发出来。
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瘦肉剁成肉末,洒入1勺干淀粉。
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搅拌均匀。▣技巧3:用淀粉轻轻抓一下,这样处理后的肉末煮起来口感不会老!
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浸泡后的大米和糯米,加足量水放入锅内,大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟,至7-8分熟。期间要多次搅拌,避免糊底。▣技巧4:别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
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加入胡萝卜末拌匀同煮。
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加入肉末,搅拌均匀同煮5分钟。
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加入香菇末,搅拌均匀同煮。
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出锅前加入菜末。加入2滴香油,少许盐调味,搅拌均匀就可以啦!
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最后一步
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▣技巧5:加上少许香油或者色拉油,不仅让粥的色泽鲜亮,更重要的是入口特别鲜滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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