南瓜饼【宝宝辅食】
虽然我之前也做过不少南瓜饼,但这个低筋粉版本的,还是第1次! 比平常用中筋粉做得更松软,感觉抿一下就化开了,是更受欢迎的宝宝款。
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步骤1/9
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南瓜去皮切块,同样可以这么做的,还有红薯、紫薯、芋头啥的,和这个南瓜饼都是一样的做法。
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步骤2/9
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切好的南瓜块上锅蒸15分钟,等到熟透了就给南瓜块取出来。
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步骤3/9
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取出来的南瓜块如果感觉水分太多了,就稍微晾一晾,再捣成细腻的南瓜泥。
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步骤4/9
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南瓜泥打入鸡蛋,加上牛奶、低筋粉,这里加的面粉我还是建议你们用低筋粉来做,比普通面粉做出来的更加香软好吃。
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步骤5/9
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将所有的食材搅拌均匀,放到一边备用。
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步骤6/9
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不粘锅喷油,把南瓜糊倒入锅中,锅里的南瓜糊稍微晃一晃,让南瓜糊尽量均匀地平铺到锅中。*这种直接烙的大饼,比一点点挤出来的小饼操作更简单,也更省心。
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步骤7/9
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家里有芝麻的,也可以撒点进去提香,最后盖上盖子烙就行了。
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步骤8/9
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开小火,将南瓜饼煎到底部定型了,就可以来翻个面了。这个南瓜饼还是挺软的,直接翻面也容易碎,我更建议你们借用盘子来翻面,省事儿又方便。
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最后一步
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一直烙到小饼两面都是微黄的,也完全熟透了,给南瓜饼取出来就可以了。给孩子吃,你们就直接切成这种小块的,直接拿着吃,方便太多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 浙江
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