凉拌毛豆
夏天没胃口,试试这道凉拌毛豆。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
-
步骤1/12
点击查看大图
准备新鲜的毛豆
-
步骤2/12
点击查看大图
毛豆多用清水冲洗几遍
-
步骤3/12
点击查看大图
清洗好的毛豆用剪刀剪掉两边
-
步骤4/12
点击查看大图
蒜切蒜末,小米辣切小圈
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中加入适量清水,放入八角、香叶、1大勺盐使毛豆入味,大火煮开
-
步骤6/12
点击查看大图
加入毛豆,水再次煮开转中火继续煮12分钟左右,可以尝尝煮到自己想要的毛豆的软硬程度
-
步骤7/12
点击查看大图
煮好的毛豆捞出放入冰水中,可以使毛豆颜色翠绿
-
步骤8/12
点击查看大图
碗中加入蒜末、小米辣、花椒,浇上热油,加入味达美味极鲜酱油2勺
-
步骤9/12
点击查看大图
加入味达美清香米醋3勺
-
步骤10/12
点击查看大图
加入味达美臻品蚝油1勺,加入白砂糖半勺和1勺盐,香油半勺搅拌均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
把毛豆里的水份控干,浇入料汁抓拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
成品图
虽然毛豆的脂肪含量较高,但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主,所以对于减肥的MM来说,毛豆不是负担。相反,毛豆中富含食物纤维,可以改善便秘问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 江苏
凉拌毛豆的相关分类
凉拌毛豆的相关推荐
-
#夏日开胃餐#凉拌毛豆
167640人看过 -
松茸鸡汤
782203人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7173601人看过 -
芋儿鸡
388934人看过 -
凉拌毛豆~夏日必不可少之菜
2569304人看过 -
茄汁大虾
31162983人看过 -
黄豆苦瓜汤~清热去火
2564778人看过 -
河南羊肉烩面(家庭版人人可做)
1113038人看过 -
#我心中的冬日限定#香喷喷一锅芋儿鸡
125546人看过 -
解暑去火清凉汤
164741人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮
632724人看过 -
凉拌毛豆
112148人看过