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家常肉饼

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营养师蓝冰滢

立秋虽然天气还没有完全转凉，但是贴秋膘这件事一定要安排上。要说什么食物才能贴膘，那一定是肉。如果说肉最好的搭配是什么？那一定就是碳水！ 碳水和肉的组合，一口下去什么烦恼都没有了，快乐本快乐。肉和碳水的组合，那一定不能缺少了馅饼。 馅饼是家庭中常见的主食之一，因为馅料充实，而且而已放进去各种蔬菜，让人们十分上瘾。今天给大家推荐的是常见的肉饼。肉饼想要好吃，肉馅调制是关键，几种调味料是决定对不能少的。 首先是料酒和姜末，这两种调料可以很好的去腥提香，再加上白胡椒粉来增加基本味道，整体的底味就有了，同时再搭配上一些生抽，老抽，大酱等，味道不会差啦~ 如果不喜欢吃猪肉，同样的搭配换成羊肉和牛肉都是不错的选择，有了肉饼，炒盘素菜，做个汤~营养丰盛的一顿餐食很快就能完成啦~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面粉 300g
、
水 180g
、
猪肉馅 150g
、
大葱 60g
、
鸡蛋 1个
、
大豆酱 5g
、
白胡椒 1g
、
生抽 10g
、
料酒 5g
、
姜末 5g
、
食用油 10g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-09 · 浙江

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