冰冰凉凉的绿豆冰糕的做法

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冰冰凉凉的绿豆冰糕

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虽然秋分了，但还是很热想吃点冰冰凉凉的甜品绿豆冰糕就很适合，而且放少糖和油，减脂期也能吃的小甜品参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

去皮绿豆 250g

、

黄油 40克

、

糖 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
绿豆提前浸泡一晚上，可以用带皮的绿豆之后剥皮，也可以直接买脱皮绿豆
步骤2/12 点击查看大图
绿豆过一遍热水，去豆腥味，沥干水分
步骤3/12 点击查看大图
绿豆上锅蒸，高压锅会比普通蒸锅更加快
步骤4/12 点击查看大图
成这样一压就成粉的样子就可以了，蒸的时间不定，根据状态确定就好
步骤5/12 点击查看大图
蒸好的绿豆压碎或者用破壁机打成粉末
步骤6/12 点击查看大图
喜欢口感细腻一点的可以过一次筛
步骤7/12 点击查看大图
小火融化黄油
步骤8/12 点击查看大图
倒入绿豆沙
步骤9/12 点击查看大图
黄油和绿豆吸收了之后放入砂糖，翻炒至糖完全吸收就好
步骤10/12 点击查看大图
分成35g左右的剂子
步骤11/12 点击查看大图
放入模具里压出花纹
最后一步点击查看大图
放冰箱冷藏一下更好吃哦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

这个是低油版本，日常做法是油70-80g的，可以用植物油代替，黄油只是吃起来会更香，糖的话可以根据自己的喜好调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-09 · 广东省

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