味美生煎包
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步骤1/10
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来个合影。买的梅花肉绞肉时就加入了葱姜。我喜欢在馅里放洋葱,喜欢的试试!
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步骤2/10
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洋葱切丁放入肉馅,放一大勺味达美葱姜料酒,发一点点味达美米醋米醋,一勺味达美臻品耗油。白糖,味达美味极鲜酱油。搅拌均匀。
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步骤3/10
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喜欢颜色深一点,可以放一点点味达美老抽,我没放。搅拌好的肉馅放冰箱冷藏。我没放什么葱姜水,什么出汤。买的梅花肉本来就很嫩。
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步骤4/10
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300克面粉加3克酵母一点点白糖155克水搅拌开,放一点猪油。揉搓成一个光滑面团。
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步骤5/10
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我做的是一发,揪小面团,做小包子。我做的包子还蛮漂亮!,唯一窍门就是多练。
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步骤6/10
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一个平底锅,放油,把包子放入。大火煎一会儿,然后放水没过包子一半,盖锅盖,中火,注意观察噢!
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步骤7/10
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大概水分差不多了,小火,撒一点葱花和黑芝麻。
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步骤8/10
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不错!
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步骤9/10
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来一碟醋,味道好极了!
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最后一步
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天气太热,发酵太快了,剩下的面团做了肉包子,也漂亮。
做生煎包不需要发酵,做好直接可以煎。做包子我做一发,做好后等15分钟后就发酵好了。当然与气温有关。冷水上锅,水开中大火12分钟,关火后焖3分钟。喜欢的试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-09 · 江苏省
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