玫瑰奶酥吐司
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两个450克吐司
营养分析
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35克
78克
485克
2359
千卡
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食材清单
加入采购清单
老面:
、
高筋面粉
100克
、
水
70克
、
酵母
1克
、
主面团:
、
高筋面粉
400克
、
奶粉
20克
、
酵母
4克
、
糖
30克
、
蛋液+酸奶
60克+40克
、
盐
6克
、
水
180克
、
室温黄油
30g
、
奶酥陷:
、
软化黄油
20克
、
糖
18克
、
蛋液
18克
、
奶粉
(冬天45)-(夏天55)
、
玫瑰花瓣
1.5-2克
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
主面团中除了黄油以外的材料 都加入厨师 搅到七八分筋 加软化的
-
步骤2/6
点击查看大图
能拉到透明薄膜 即可进行第一次发酵 两倍大
-
步骤3/6
点击查看大图
平均分成4份 松弛10分钟
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2022-08-09
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