擂茶
夏天吃菜茶舒服。平时喝茶也好。 没有擂棍那些可以用榨汁机,过滤后再放芝麻。
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步骤1/8
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茶叶,薄荷叶,花生,紫苏叶,捣碎后倒入锅中煮沸后过滤。
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步骤2/8
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捣碎芝麻,倒入第一步沸水即可。
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步骤3/8
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蒜,茴香,旱芹,切好后单放。
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步骤4/8
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洗干净油麦菜,切碎(类似于油麦菜的都可以当菜茶)菜豆也可以。
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步骤5/8
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炒熟香菇,猪肉,虾,鱿鱼(香菇先下锅炒香)
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步骤6/8
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先下单放的茴香,蒜,旱芹,再放菜茶。下耗油,盐,即可。
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步骤7/8
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大集合照
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最后一步
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第六步炒的菜可以放在粿条里稍微炒一下,泡茶,面也如此 。
可以准备一些熟花生,菜脯,姜丝作为配菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-07 · 广东
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