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米糕的做法

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米糕

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大米 200克

、

牛奶或者水 100毫升

、

糖 20克

、

面粉 50克

、

酵母 3克

、

枣丁适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大米泡一夜
步骤2/13 点击查看大图
一捏就断裂的状态
步骤3/13 点击查看大图
沥干水后加清水或者牛奶100克加入破壁机，果蔬汁二遍
步骤4/13 点击查看大图
面粉50克，酵母3克，糖20克
步骤5/13 点击查看大图
倒入米糊
步骤6/13 点击查看大图
搅拌成酸奶状
步骤7/13 点击查看大图
放在温暖地方发酵，发酵好后排气
步骤8/13 点击查看大图
加入枣丁
步骤9/13 点击查看大图
倒入模具，5分满即可，再次发酵15分钟
步骤10/13 点击查看大图
模具里面米糊已经很饱满了
步骤11/13 点击查看大图
撒芝麻
步骤12/13 点击查看大图
水烧开后放入蒸25分钟左右，闷5分钟，出锅
最后一步点击查看大图
很香的米香味的发糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 江苏省

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