咸蛋黄焗罗氏虾
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步骤1/11
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来张总体图，多力压榨玉米油，煎炸少油烟，特别适合这道菜。
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细节图。
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食材合集。
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咸蛋黄蒸熟，用刀背压散（见视频）。
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步骤5/11
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热油。
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下姜片及虾。
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翻面煎酥，盛出。
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用炒虾虾油炒蛋黄。
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步骤9/11
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放入罗氏虾，均匀裹上蛋黄。
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步骤10/11
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青豆烫熟，摆盘装饰。
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最后一步
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肉质细嫩，非常好吃。
1.咸蛋黄炒至冒泡就行了，不要炒过了。
2.罗氏虾很干净，不用去虾线。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-07 · 福建省
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