西班牙利比里亚烤猪肋排

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人生由无数段旅程构成，每一段都值得回忆，一张张笑脸在回忆中也让自己不由得嘴角上扬，旅途中相遇都那些美味也会在唇齿间流连回味！世界很大，我们去探索众多美食，世界又很小，我们亦可在自己的方寸之家复刻这些美味，回忆舌尖的味道！忆起那块肉香混合着果香的烤西班牙利比里亚猪肋排，鲜嫩多汁的猪肋排在菠萝酱的助力下，口味真的是惊艳无比！看了看家里的一瓶金龙鱼橄榄油调和油，添加了10%来自西班牙的特级初榨橄榄油，÷了适合西餐做法，也很适合中式菜肴的烹饪！复刻这款烤猪肋排的想法有了，橄想橄做，立刻行动起来～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

西班牙利比里亚猪肋排 600克

、

小菠萝 1个

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圣女果若干

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口蘑若干

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土豆 1个

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西兰花 1朵

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金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 3大勺

、

蒜 5-6瓣

、

红糖粉 2大勺

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红椒粉 1勺

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蜂蜜 1勺

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黑胡椒粉 1小勺

、

盐 4小勺

、

烧烤酱 3勺

烹饪步骤

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准备好今天所需要的只要食材和调味料。
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猪肋排去掉筋膜，划菱形花刀方便入味。
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蒜打成蒜泥，和红辣椒粉、海盐、黑胡椒、红糖粉和1勺蜂蜜，混合。
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再加入1勺10%金龙鱼特级初榨橄榄油调和油，搅拌成糊状。
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把糊状腌料均匀涂抹在猪肋排的两面，并按摩几分钟便于入味。
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用锡纸包好，腌制1小时以上。
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土豆切块，西兰花和蘑菇洗净，倒入1勺金龙鱼橄榄油调和油，这款油中西餐均适合，味道清香，营养价值高，再加入适量海盐黑胡椒。
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放入密封袋后用力摇晃均匀，腌制备用。
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腌制好的猪肋排带锡纸放入烤箱，150度烤90分钟。
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烤到第60分钟时放入腌制好的土豆、口蘑和圣女果，第70分钟时放入西兰花，继续烤制。
步骤11/15 点击查看大图
小菠萝切小块，加1勺蜂蜜，3勺烧烤酱，适量清水，小火熬5分钟左右。
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稍微放凉后用料理机打成浓稠菠萝酱汁。
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取出小火慢烤的猪肋排，去掉锡纸，刷一层金龙鱼橄榄油调和油，放入烤箱230度继续烘烤10分钟！
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颜色诱人，香喷喷的西班牙利比里亚猪肋排烤好了！
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诱人的猪肋排烤好，摆盘，搭配菠萝酱汁吃更美味！有了金龙鱼橄榄油调和油，家庭中西美味轻松get！

小贴士

1.金龙鱼橄榄油调和油，烟点高，西餐烹调和中餐煎、炒、烹、炸、拌，都非常适合。 2.现在前往美团购买，享受豆果美食专属福利，满129-15！点击下方链接前往美团购买：https://m.douguo.com/jump/100/7206?open=0

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发布于 2022-08-05 · 河北

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