西班牙利比里亚烤猪肋排
人生由无数段旅程构成,每一段都值得回忆,一张张笑脸在回忆中也让自己不由得嘴角上扬,旅途中相遇都那些美味也会在唇齿间流连回味! 世界很大,我们去探索众多美食,世界又很小,我们亦可在自己的方寸之家复刻这些美味,回忆舌尖的味道!忆起那块肉香混合着果香的烤西班牙利比里亚猪肋排,鲜嫩多汁的猪肋排在菠萝酱的助力下,口味真的是惊艳无比!看了看家里的一瓶金龙鱼橄榄油调和油,添加了10%来自西班牙的特级初榨橄榄油,÷了适合西餐做法,也很适合中式菜肴的烹饪!复刻这款烤猪肋排的想法有了,橄想橄做,立刻行动起来~
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准备好今天所需要的只要食材和调味料。
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猪肋排去掉筋膜,划菱形花刀方便入味。
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步骤3/15
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蒜打成蒜泥,和红辣椒粉、海盐、黑胡椒、红糖粉和1勺蜂蜜,混合。
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再加入1勺10%金龙鱼特级初榨橄榄油调和油,搅拌成糊状。
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把糊状腌料均匀涂抹在猪肋排的两面,并按摩几分钟便于入味。
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用锡纸包好,腌制1小时以上。
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步骤7/15
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土豆切块,西兰花和蘑菇洗净,倒入1勺金龙鱼橄榄油调和油,这款油中西餐均适合,味道清香,营养价值高,再加入适量海盐黑胡椒。
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步骤8/15
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放入密封袋后用力摇晃均匀,腌制备用。
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步骤9/15
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腌制好的猪肋排带锡纸放入烤箱,150度烤90分钟。
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步骤10/15
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烤到第60分钟时放入腌制好的土豆、口蘑和圣女果,第70分钟时放入西兰花,继续烤制。
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步骤11/15
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小菠萝切小块,加1勺蜂蜜,3勺烧烤酱,适量清水,小火熬5分钟左右。
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步骤12/15
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稍微放凉后用料理机打成浓稠菠萝酱汁。
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步骤13/15
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取出小火慢烤的猪肋排,去掉锡纸,刷一层金龙鱼橄榄油调和油,放入烤箱230度继续烘烤10分钟!
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步骤14/15
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颜色诱人,香喷喷的西班牙利比里亚猪肋排烤好了!
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最后一步
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诱人的猪肋排烤好,摆盘,搭配菠萝酱汁吃更美味!有了金龙鱼橄榄油调和油,家庭中西美味轻松get!
1.金龙鱼橄榄油调和油,烟点高,西餐烹调和中餐煎、炒、烹、炸、拌,都非常适合。
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发布于 2022-08-05 · 河北
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