牛肉生煎包
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
肉糜
100g
、
洋葱粒
50g
、
“太太乐”鸡粉调味料
5g
、
白砂糖
7g
、
咖喱粉
70g
、
盐
1.5g
、
精制油
25g
、
水
30g
、
生粉
3g
、
中筋粉
500g
、
发粉
6g
、
酵母
6g
、
猪油
30g
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
煎包馅心制作: 将洋葱粒、肉糜、调料('太太乐'鸡粉调味料、糖、咖喱粉、盐)加入碗中,充分搅拌均匀,加入30克水和3克生粉,搅拌均匀。最后加上25克精制油;
-
最后一步
点击查看大图
煎包制作:1. 中筋粉500克加6克发粉、6克酵母、10克糖、猪油30克和成面团,皮重60克馅心40克,包成光头包; 2. 咖喱煎包醒至半发,放入不粘锅用水油煎,煎至两面金黄即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-05 · 浙江
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