M5澳洲和牛西冷佐酸渍干葱和洋葱精华
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
m5和牛
300g
、
迷迭香
1条
、
百里香
1根
、
海盐
30克
、
白洋葱
100克
、
金龙鱼大豆油
500克
、
纽麦福奶油
10克
、
大蒜
1个
、
京葱
1根
、
黄油
30克
、
红酒汁
20克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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白洋葱切丝,炒至金黄。放入粉碎机中,加入纽麦福淡奶油,盐调味。过滤备用。
-
步骤2/4
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京葱去芯切细丝,过油炸至金黄,控油撒盐调味备用。
-
步骤3/4
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牛排两面均匀撒上盐、黑胡椒,锅中放入迷迭香、百里香、大蒜,然后放入牛排煎至两面上色。锅中放入黄油,等黄油融化后不停的浇在牛排上。
-
最后一步
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摆盘,可以放绿色的香料油和扒小干葱片装饰一下,浇上红酒汁,用洋葱精华和小干葱丝搭配。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-05 · 上海
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